2012年11月07日

記念すべき誕生日

DSC_1305.JPGこんばんは、日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)です。



秋晴れですね

朝夕は随分寒くなって参りましたので
てっちりのご注文をよく頂けるようになりました


さて、昨日6日はスタッフのお誕生日でした


調理補助として料理長のサポートをしてくれています
山盛の洗い物もそれはそれは丁寧に綺麗に
やっつけてくれています

これぞ『縁の下の力持ち』です


そんな彼は大学2回生




そう20歳のお誕生日でした



そんな記念すべき日に休まず働いている真面目な彼に
鯛型のアップルパイをプレゼント



物静かな彼は


ニッコリ笑って
一言


ありがとうございます



20歳らしからぬ落ち着いた物腰です(笑)





日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)でした

posted by 竹膳 at 14:52 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月30日

卒業

DSC_0994.JPGこんにちは、日本酒 梅酒 すっぽんが大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)です。



6月も今日で終わりですね。
昨日、スタッフが一人再就職の為卒業しました


1年半頑張ってくれていたスタッフです
竹膳で一番上品な箱入りでした

社会性もバッチリ!で
私が教わる事も沢山ありました




再就職で凄く喜ばしい事ですが
やはり寂しさは否めません(T-T)







でも新しいスタッフとの出会いもありました

大学生が2名
頑張ってくれています



別れあれば出会いあり
とはこの事ですね!





別れの最後に
club HARIEのバームクーヘンを頂きました


一つ一つ梱包されていて
恐らく
切る手間をわずらわせないよう
たまにしか出勤しないスタッフにも持って帰れるようにとの
彼女らしい気遣いが垣間見えます




私もこんな気遣いが出来る女性になりたい!




なっちゃん、ありがとう






本日の土曜日は営業いたしております
皆様との素敵なご縁楽しみにお待ちしております



日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)でした

posted by 竹膳 at 13:49 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月12日

秋田名産

DSC_0953.JPGこんにちは、日本酒 梅酒 すっぽんが大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)です。



先日荷物が届きました
東京に居る竹膳OBからです



秋田県へ出張していたらしく
秋田名産が沢山入っていました

じゅんさい、ハタハタの昆布巻き
人参のいぶりがっこ、パンプキンパイ



就職してまだ数ヶ月

こんな気遣いが出来るようになっんだ
と、とても嬉しくなりました


素晴らしい上司に恵まれているのでしょう!




竹膳には素晴らしいOBが沢山いるんです
そんなスタッフに恵まれた私は
とってもシアワセ〜♪




日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)でした

posted by 竹膳 at 14:48 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月26日

お誕生日でした

100925_021109.jpgこんばんは、日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)です。



先日の嵐の後はすっかり秋の気配

朝夕は肌寒くなりました。


先週の金曜日は



竹膳の名料理長

矢田のお誕生日でした。



お客様からビールやケーキ お赤飯やら
頂いて

とてもご満悦の様子☆



もう嬉しくないわぁ
と言ってましたが

やはり

一緒に祝ってもらえる事が喜ばしい事ですね



岸和田より友人&スタッフ君達もかけつけてもらえて(写真の方)てっちゃんです。

お誕生日会も出来ました☆


健康第一にこれからも
竹膳を一緒き切り盛りしていただきたいです。


皆様お祝いして頂きありがとうございます。




現在 竹膳 ではアルバイトスタッフを募集しております。
是非お手伝いしていただける方 詳細はコチラです。
↓↓
http://tikuzen-osaka.seesaa.net/article/163552362.html
よろしくお願い致します。


日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)でした

posted by 竹膳 at 17:49 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月23日

アルバイト 募集いたします

こんばんは、日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)です。


いつも皆様に可愛がって頂いております、学生アルバイトが就職の為
竹膳を卒業する事になりました。

こんなご時世なので応援してあげたいと思います。
(でもホントは凄く寂しい思いをしている女将です....)



そこで新たなアルバイトスタッフを募集いたします☆


業務内容
☆ホール全般担当
☆ドリンク作り
☆洗い場(食洗機アリ)


勤務時間
☆16時〜23時の間、4〜5時間程度

出勤日数
☆月曜日〜金曜日 たまに土曜日も
 週2〜4回程度
 (月曜・金曜働ける方)

年齢
☆20歳〜40歳位まで

時給
☆950円〜1000円以上
研修期間なし 能力、協力姿勢に応じて昇給可

休日
☆日曜 祝日 第2・4土曜日(12月は土曜日出勤あり)

待遇
☆交通費支給
☆制服支給
☆美味しい食事支給


・飲食経験は問いません
・食べる事に興味のある方
・素直な方
・笑顔が素敵で人と話す事が好きな方
・一般常識・良識のある方
・おもてなしの心をお持ちの方
・主婦・ダブルワークの方 大歓迎です



応募 お問い合わせは
12時〜17時まで
21時以降にお電話にてヤマサキまでお願い致します。

後日竹膳 お店にて面接させていただきます。


優しい先輩アルバイトさんが丁寧に教えてくれます。
笑顔があれば特に技術はいりません。
是非竹膳を一緒に盛り立ててくださる方ご応募お待ちしております。






日本酒 梅酒 が大好きな 北新地 竹膳 女将の
山嵜(ヤマサキ)でした
posted by 竹膳 at 22:58 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月20日

世界を代表する印象派

ルノワール皆様 こんばんは7
女将の山嵜(ヤマサキ)です。



今日は雨6が降らず風も程よくあって
過ごしやすい一日でした4




昼過ぎからアルバイトスタッフの「ミカリン」と


国立国際美術館へ


「ルノワール展」に行って参りましたウィンク



ルノワール1841〜1919

まだ新しい時代の画家ですO



印象派と言えはモネと同じく有名B型



ルノワールは風景画や花 などの静止画が有名ですほっとした顔


パトロンなどの裕福層の人物画を生活費の為に書き


サロンで入賞してからは

名が売れはじめ生前より

印象派画家としてブレイクしたそうですがく〜(落胆した顔)





人物画は全体的によく似た方々を描いています。

少しふくよかで
ふんわりした雰囲気の方


そう言う方が好みだったのか`



パトロンの娘や奥様となるとやはり裕福な方々なので
きちんとした装いで


とある程度似てしまうものか`



ふむーっ



と思いながら見ていました冷や汗




この方は

白の色使いがとても素晴らしいウィンク


花などの絵は赤 オレンジの微妙な色感が素晴らしいと思いましたもうやだ〜(悲しい顔)




色々見入った作品はありますが

ネタばれになるのでこの辺で…………


27日日曜日までですので是非
足をお運びくださいねO




その後 ディナーへ行こうと予約をし


ワインが好きなミカリンの為にイタリアンよーフリーダイヤル



と張り切ってたら


よく見たらフレンチでしたうさぎ


なかなか美味しく楽しいひと時でしたがく〜(落胆した顔)




今日はよく歩いたので


外反母指が痛みます




充実した休みを過ごす事が出来ましたg


明日からの営業に備え早く休みたいと思います




オヤスミなさいませ………
posted by 竹膳 at 23:59 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月08日

またまたお誕生日おめでとう

誕生日皆様 こんにちは
女将の山嵜(ヤマサキ)です。


昨晩は凄い風でしたね
台風の接近に伴い少し早目に店閉まいさせて頂きました。

足元の悪い中お越しくださいましてありがとうございます。



さて昨日は料理長のサポートをしてくれている
室賀さん 通称ムロさん

の誕生日でしたぁ


30ウン歳 だそうです☆


お客様にバースデーソングも歌って頂きご満悦♪


健康で怪我なく過ごしていただきたいです。


またまた皆様に幸をおすそ分け☆

素敵な週末をお過ごしくださーい
posted by 竹膳 at 16:09 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月25日

お誕生日おめでとう

誕生日皆様 こんばんは。
女将の山嵜(ヤマサキ)です。


長らくの連休を頂きありがとうございました。
お電話頂きましたお客様
ご迷惑をおかけし申し訳ありません。


雑務も無事終わり充実した休みを満喫させていただきました。


ゴールデンウィークにならって
シルバーウィーク☆


高速道路は大渋滞でしたが皆様はどのようにお過ごしでしたか?



本日 当店の料理長

矢田のお誕生日でした♪


ささやかながらお誕生日会をいたしまして

本人が大好きな
イチゴのケーキを☆



健康第一でよい歳をとってもらいたいです。




一日一日を大切に
楽しく過ごせたら幸せですね。


皆様にも幸せをおすそわけ!
posted by 竹膳 at 00:37 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月11日

日曜日の出来事&お知らせ

皆様 こんばんは。
女将の山嵜(ヤマサキ)です。


蝉の声が一段と激しい今日この頃……
あの鳴き声で暑さが増しているような気がいたします。

早くも台風が来ているらしく


日曜日はスタッフ&飲食関係者様々とのバーベキュー&鮑サザエとり会でした。

矢田主催で毎年夏に企画しています。

土曜日に買い出しに出掛け15人前のバーベキューの準備って結構大変なんです。あれだけ天気がよかったのに……

土曜日の夜中に若狭に出発して
日曜日雨 雨 雨……

朝方には豪雨でした。


でも小降りになった為バーベキューだけする事に!

海に潜りには入れませんでしたが楽しいバーベキューが出来ました。




さてさてここでお知らせを



13日〜16日まで夏休み頂きます。
尚17日月曜日から平常通り営業いたしますのでよろしくお願い致します。
お休み期間中も電話はつながりますので来週のご予約お待ちしております。

皆様 お盆期間中くれぐれも事故怪我のないようご自愛くださいませ。
posted by 竹膳 at 00:43 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年07月26日

試飲会

暑中見舞い申し上げます。

皆様いかがお過ごしですか?
女将の山嵜(ヤマサキ)です。


まもなく梅雨明けかなぁ
と思いつつなかなか明けてくれないですね。

料理長は海に行くなくてヤキモキしています……




皆様は天神祭ご覧になりましたか?
久々にテレビで観ました。風がなく煙で少し見づらかったですね。
でも家族で懐かしく拝見しておりました。



さて本日 日曜日ですが日本酒の試飲会に料理長と料理人と出かけておりました。

お誘い頂きました酒屋さんは

私達プライベートでも親しくさせて頂いております方です。

日本酒もメジャーうけする物ではなく



小さな酒蔵さんでこだわりをしっかり持って酒造りをなさっているモノを取り扱ってらっしゃいます。



試飲させていただきまして皆様にオススメしたいモノをいくつか入手いたしましたので週明けにご案内させていただきます。



日本酒好きの皆様
日本酒呑んでみようかなぁ
と少し興味のあるお客様

どうぞお声かけて頂きますように。


スッキリ呑みやすいモノから珍しいモノまで

きっと貴方様にピッタリの日本酒をオススメさせて頂きます。


どうぞこの機会にご来店くださいませ。

旬のピカイチ食材もご用意してお待ちしております。

posted by 竹膳 at 16:51 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月12日

夏のお鍋コース

皆様 こんにちは。女将の山嵜(ヤマサキ)です。

梅雨入りいたしましたがいいのか悪いのか

いい天気ですね☆



さて先日お知らせいたしました鍋コースのページ


更新が整いましたので

是非お写真をご覧くださいませ。

ワタクシのオススメは
山海しゃぶしゃぶコースです。

試食会の時スタッフ皆大絶賛でした♪

その横で料理長はニコニコ、やはり自分が仕入れたネタを自家製ポン酢で食し喜んでいる姿を見るとたまらないみたいです。

綺麗なピカピカの旬のネタをどうぞこの機会にご賞味くださいませ。



トップページのフラッシュ写真も少し追加いたしましたので是非ご覧くださいませ。



皆様の御予約心よりお待ちしております。
posted by 竹膳 at 17:29 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月06日

お知らせ

皆様 こんばんは。女将の山嵜(ヤマサキ)です。

もう梅雨入りでしょうか?うっとうしいじめじめした日が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか?


さてこの度は皆様にお知らせがございます。

ちょこちょこお問い合わせを頂いておりました

夏の鍋コース ご用意が整いました。
只今ホームページコース料理のページは更新中でして来週中にはアップ出来るよう頑張って頂いてます。
今週に入りお問い合わせが急増いたしましたのでひと足お先に詳細を


ハモしゃぶコース
前菜 ハモおとし 焼き霜造り ハモ照焼き ハモ天ぷら ハモしゃぶ鍋 雑炊 デザート 代6500円


山海しゃぶしゃぶコース
前菜 お造り 旬のしゃぶしゃぶ盛合わせ 雑炊 デザート 代7000円


こちらは大好評頂いておりました寄せ鍋の夏バージョンだと思っていただけましたら。
もちろん自家製ポン酢でお召し上がり頂けます。


具材は写真で見て頂いた方がワクワクすると思いますので来週までしばしお待ちくださいませ。


お二人様より前日までの要予約となっております。

どうぞ皆様お誘い合わせの上お待ちしております。
posted by 竹膳 at 01:16 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月12日

宮津にてその後.....

皆様 こんばんは。女将の山嵜(ヤマサキ)です。


先日の宮津にて無事陸に上がったその後

帰り道に辺鄙な場所にちょこんとあるお蕎麦屋さんに立ち寄ります。

DSC00360.jpg「まる丹」さんです。



ワタクシはどちらかと言うとうどん派なのですが

こちらのお蕎麦は美味しいと思います。


こちらのお店はタイミングが合わないのか??
結構お休みに遭遇する事が多く
でも今回は潜入成功いたしました☆


ワタクシが食しました

DSC00356.jpg「山かけそば」


山芋のとろとろ具合とお蕎麦のこしがなかなかGood!


矢田が食した
DSC00358.jpg「あかもく蕎麦」


この「あかもく」と言うのは
地元宮津で捕れる海藻の一種で見た目はもずく
粘り気もあり
もずくより食感があってGood!


このお店では地元で穫れる蕎麦実やその時々で一番いいそば粉を
使用しているようです。

次回の釣りの時も立ち寄りたいと思います。



その後このお蕎麦屋さんを教えて下さった酒屋さんに立ち寄ります。
次回お楽しみに〜
posted by 竹膳 at 23:00 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月28日

4月末日.....

皆様 こんばんは。女将の山嵜(ヤマサキ)です。

先にお詫びを......

ブログも更新せず、ほったらかしでごめんなさい><
公私共に4月は充実した日々を送らせていただきました。

4月は1周年で皆様とお祝いさせていただき
周年の宴が終わった後も

「周年どうやった??」とお声をかけていただいたり
ホントに有り難い事です。


1年経ちまして色々考えさせて頂けた1ヶ月でした。

同伴に使って頂けたり20時以降にもご来店頂けたりと
それに伴い色々と問題も生じてきます。

お客様にキチンとしたサービスを提供できているのだろうか??
スタッフがバタバタして落ち着けてお食事して頂けているのだろうか?

もっとスムーズにいかないものか??

スタッフのパワーを一人1.5人分の仕事をこなしこれ以上は
サービスの質を下げるだけかと思い






20日より新たなスッタフを迎えました〜
今回はホールではなく調理場です。

未経験のメンズです。
とても素直な二十歳です。

ひとまず、料理長について見習いゼロ年生です。
早い時間帯はドリンク作ったりもしてますので
どうぞ皆様、ご指導くださいませ。


今後とも どうぞ竹膳スタッフを温かい目で見守って下さい。

宜しくお願いいたします。
posted by 竹膳 at 01:22 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月10日

旬ネタ情報☆

〜料理長(矢田)より〜

今からが旬の
DSC00312.jpg真ごち (写真左) 
造り 薄造りに最高です。
上品な白身のお魚です。


大分より
関あじ(写真右)
造り もしくはあっさりポン酢でタタキでどうぞ





だだーーーーん!
北海道より直送〜
DSC00313.jpgメヌケ鯛(アコウダイ)
キンキの親分のようなしっかり脂が乗ってます。
お鍋もよし 蒸し物もヨシ


最高です☆
posted by 竹膳 at 16:59 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月27日

送別会

皆様、こんにちは。
女将の山嵜(ヤマサキ)です。

巷ではインフルエンザや風邪が流行っていますが
そんな流行には惑わされないようにお気をつけあそばせ!!


そんな事言ってるワタクシ、実は先週体調不良により
ダウンしておりました.....

でも皆様のお声のお陰で無事復活いたしました〜
アリガトウゴザイマス



コピー 〜 DSC00124.jpgさて週末第四土曜日は定休日でして
スタッフの送別会でした。
竹膳オープンの時から一緒に頑張ってくれた彼女は
めでたく「寿」です〜〜
頑張り屋さんの彼女は素敵な家庭を築いてくれる事でしょう。
陰ながら応援いたします。


先週ダウンしている間に......
新メニューも始まり、ワタクシ一人置いてけぼりに
仕事はどんどん溜まるし、月末に近づいて来るし
気ばっかり焦っている今日この頃

今日からどんどん更新していきますので


皆様要チェックですよ〜☆

では皆様、竹膳をどうぞよろしくお願いいたします。
posted by 竹膳 at 17:14 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月08日

新年のご挨拶 お知らせ

皆様 女将の山嵜(ヤマサキ)です。

遅ればせながら
新年、明けましておめでとうございます。

素敵な年明けを過ごされたことと存じます。
ワタクシ達スタッフもゆっくりとお正月休みを
頂きました。

今年も皆様の無病息災をお祈り申し上げますと共に
竹膳をどうぞよろしくお願いいたします。

連休明けより冬期限定メニューも始まります。
随時お知らせさせて頂きます。

尚、今週10日土曜日は第2土曜日の為定休日とさせて頂きます。

皆様のお越し心よりお待ち申し上げます。

posted by 竹膳 at 15:35 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月29日

年末のご挨拶

初めまして、当店女将の山嵜(ヤマサキ)です。

今年も残すところ後わずかとなりました。
4月にオープンし始めはどうなる事かと不安でしたが
沢山のお客様にご来店いただき無事12月を終える事が
出来ました。
お客様をはじめ竹膳に携わっていただきました
全ての方々に感謝申し上げます。

わたくし自身充実した一年を過ごすことが出来ました。
ありがとうございます。

来年も沢山の出会いに期待し、
健康第一にスタッフ一丸となって楽しい一時をすごして
いただけますよう努めて参りたいと思います。

皆様、よいお年をお迎えくださいませ。
幸多き2009年となりますよに......
posted by 竹膳 at 14:42 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年12月11日

確かな目利きと低価格で勝負、北新地の新鋭店。

photo081210.jpg店内に丹波立杭焼と竹をふんだんにあしらった温かく落ち着きのある割烹・小料理店です。
一年中いつでも「すっぽん」をご用意して致しておりますので、コース料理はもちろん、予約なしでの小鍋もお楽しみ頂けます。

また、お客様のお好みやご予算に応じてお料理内容の変更が出来る「旬彩コース」や、この道25年の料理長が吟味した天然の魚介がおいしい「旬魚造り盛合せ」、その日一番の素材を使った「寄せ鍋コース」など、旬の味をお届けいたします。

旬の食材と気配り・心配りでお客様に笑顔をお届けする、そんなお店を目指しております。 
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
posted by 竹膳 at 18:50 | スタッフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1丁目3番24号エスパス北新地20-2F
TEL & FAX:06-6346-3030

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